【常识】重庆鸡公煲不是重庆菜

重庆鸡公煲并不是起源于重庆的特色菜，关于重庆名头的来源，坊间传闻它的创始人是一个名叫张重庆的福建莆田人，这道菜里的重庆其实指的是创始人的名字而非地名。

不过也有一些版本说的是张重庆是上海人，反正没有定论有好几种说法，唯一可以确定的是，这家伙确实不是重庆菜，非要说的话其实大学菜更贴切一点。