【常识】香蕉香精才是好香蕉真正的味道

在20世纪50年代以前，世界上最流行的香蕉品种叫「大麦克」。这种香蕉皮很厚，而且香味浓郁，据说比现在的品种要好吃至少10倍，深受大家的喜爱。

然而一场香蕉疫病的到来，让大麦克几乎绝种，现今只有东南亚小部分地区还在种植。这种病就是著名的「巴拿马病」，也叫香蕉癌症，它的主要症状就是病菌产生毒素使香蕉枯萎，而且这一片土地也不能用于香蕉的种植了。

在这种绝境下，人类发现了一个品种「华蕉」，也叫卡文迪许蕉。这种香蕉可以抵御病菌的侵害，但是口感却要比之前的大麦克差得多，不过在当时的情况下，这已经是人类的最优选择。从此，世界上最流行的香蕉就变成了华蕉。

如今，想要品尝大麦克是比较难的，除了跑到专门的生产地，还有一种平替就是香蕉味的食品制品，包括但不限于饮料、饼干、面包等，这一类食品大多数都是按照原先大麦克的口味调制的。