菠萝

菠萝和凤梨

在生活中，大多数人说的菠萝应该都是指巴厘这个品种，大陆比较常见。

而凤梨也就是金钻/台农17号这个品种，主要台湾那边的，所以所谓菠萝和凤梨的区别，只是巴厘和金钻这两个品种之间的区别。

吃菠萝剌嘴怎么办

这是因为菠萝里面有一种叫菠萝蛋白酶的东西，它可以分解舌头表面的膜，然后就会有一些东西伤害到我们的舌头。

解决办法一个是要选对品种，有些品种本身就不太扎舌头，二可以用60度的热水去泡一泡它。

泡盐水更多只是为了吃起来更甜而已，不一定能保证不扎嘴。

种类对比

巴厘

上市：4月

产地：原产菲律宾，引入后在广西、广东、福建、海南、云南、台湾等地都有

最最最常见的品种，也是在凤梨和菠萝的对比中，常被当做菠萝的品种，成熟了也会带点酸味，所以泡盐水去酸，叶子有刺。

神湾菠萝

上市：4月上旬

产地：广东中山神湾

果肉金黄，蜜味浓郁，爽脆无渣，不用泡盐水也很甜，有大的也有小的，可以直接去产地摘，去那玩也挺好的。

金钻菠萝/台农17号

上市：3月-5月

产地：台湾、海南、云南、广东

算是比较出名的所谓的“凤梨”，其实它可以算是巴厘的改良版，果眼比较浅，甜度也比巴厘要高，叶子没有刺。

手撕菠萝/台农4号

上市：4月上旬

产地：台湾、海南

其实按理说任何品种都可以手撕，但是这个品种确实会比其它的更好撕一点，撕下来也更完整，果形突起，叶子有刺。

金菠萝/MD2

上市：12月-次年7月

产地：菲律宾

美国选育出来的，大多数人吃的应该都是都乐这个牌子的，比较甜。

芒果菠萝/台农23号

上市：3月-4月

产地：台湾、海南

圆不溜秋的，闻起来有芒果的香气，味道还是菠萝味道，也是比较甜的，比较耐放。

冬蜜菠萝/台农13号

上市：9月

产地：台湾、海南

秋冬季节，鲜食比较好吃的菠萝品种，青皮也很甜，表皮上会有一些发红的叶子。

甜蜜蜜菠萝/台农16号

上市：4月-7月

产地：台湾、海南、广东湛江徐闻

像名字一样，很甜很甜，它头上的那坨草有时候可能是弯的，因为它成熟后是会向下倒的，然后就会压弯顶上的草。

香水菠萝/台农11号

上市：5月-6月

产地：台湾、海南、云南

纯甜，脆脆的，有浓郁的香气，街边可以看到那种写着香水小菠萝袋装的，最好不要买，想吃就买带皮的或者现削。

泰国小菠萝/phulae

上市：不清楚

产地：泰国

个头小，纯甜，泰国街头应该挺常见的，国内也有卖，但是不一定正宗，而且那种袋装的据说吃出糖精味，所以谨慎购买。

牛奶菠萝/台农20号

上市：5月-10月

产地：台湾、云南、海南

果肉乳白色，没有牛奶的味道，只是长得白，就起了这么个名字，水分很多，外皮是偏绿色的，纤维少，不用泡水。

Pinkgrow

上市：他们自己说全年都有

产地：哥斯达黎加

粉红肉菠萝，转基因搞出来的，他们甚至还专门为它建了个网站，味道和普通的差不多，国内600+一个，家境殷实的可以试试。