甜瓜

甜瓜

甜瓜和香瓜

甜瓜是学术上的一个名字,中国的甜瓜主要分为厚皮型和薄皮型两种,厚皮型就是皮比较厚的哈密瓜之类的品种,而薄皮型就是皮比较薄的甜瓜品种,这一类型通常就被叫做香瓜。不过也有一些地方会把香瓜等同于甜瓜,所以总结起来就是香瓜⊆甜瓜。

怎么挑

  • 薄皮型:选一个表皮有光泽,摸着光滑不涩手,球形的甜瓜也可以按一下屁股底下的那个圈圈,有弹性比较软就是成熟了。
  • 通用型:靠近瓜的表面,闻一闻味道,如果闻到那种很香的瓜香味,基本上就是熟了。

种类对比

博洋9号

上市:5月上旬

产地:主要在北方,其中山东多一点

由天津德瑞特种业有限公司培育,丰产稳产性也好,果形匀称,果皮花条纹,甜度高,口感脆爽,南方种的少再加上皮薄不好运输,价格就会偏高。

羊角蜜/羊角酥

上市:3月中旬

产地:主要在北方,其中山东多一点

果形长条形,成熟后表面灰白色,受品种、新鲜度、种植技术等影响,口感变化很大,有些吃起来像黄瓜,有些也能甜到齁,所以品质不是很稳定,喜欢开盲盒的可以试试。

丑八怪/烧瓜

上市:6月下旬

产地:湖南麻阳、湖北

很久之前就有的一个品类,果皮黄色,表面有一条条突出来的棱,果肉白色,中间软外边硬,甜度偏高,越靠近里面越甜,里面的籽小而且偏软。

绿宝(石)

上市:3月-8月

产地:全国各地

这个品系的品种很多,各地主要种的品种也会不太一样,挑你喜欢的产地买,成熟后果皮绿色,果肉也是绿色,甜度高,个头不大,但是香气十足。

八里香

上市:5月上旬

产地:东北

花皮甜瓜品种,在东北还挺常见的,也是种了几十年的品种,香气十足,甜度偏高,还有一种金纯八里香,以黄色为底,加绿色斑纹,有点像豹纹。

马连庄

上市:4月下旬

产地:山东省青岛市莱西市

全国农产品地理标志,瓜形呈椭圆形,有绿皮和白皮之分,成熟后果皮会泛淡黄色,个头不大,果肉清甜细腻,甘润爽口,瓜籽细嫩不硬,口感佳。

阎良甜瓜

上市:4月下旬

产地:陕西省西安市阎良区

2010年就获得全国农产品地理标志,主栽品种为红阎良和一品天下208,果形圆球形,果皮和果肉都是白色,个头不大,口感软糯绵密,甜度高。

月露/流星

上市:5月、11月

产地:海南、山东、新疆等地

日本的品种,在日本卖的还挺贵的,国内首先是海南引进种植的,果皮白色,有绿色的条状点缀,像流星一样,也像馒头+葱末,口感绵软,甜度也很高。

白糖罐

上市:5月下旬

产地:北方

很多地方直接叫香瓜或者甜瓜,内蒙叫巴盟香瓜,果皮和果肉白色,熟透了里面的瓤会变成黄色,香气十足,甜度也很高,可以用拳头砸开吃。

玫珑密瓜

上市:可以做到全年供应

产地:海南、云南、河北

玫珑是品牌名,它是由海南纯绿农业研发有限公司引入日本的阿波绿到国内种植,可以看成静冈密瓜(很贵的日本高端密瓜)平替版,肉质软糯,甜度高。

玉菇密瓜

上市:5月上旬

产地:山东聊城莘县、上海南汇

台湾农友种苗有限公司培育,果皮白色透绿光滑,果肉绿色,相对软糯,汁水很多,甜度也很高,用勺子挖着吃,摸着屁股软了有弹性就代表可以吃了。

黄河密瓜

上市:7月上旬

产地:甘肃武威民勤

甘肃农业大学瓜类研究所培育的品种,后引入民勤,果实圆球形居多,果皮金黄色,果肉有白的也有黄色,甜度高,口感脆爽,支付宝芭芭农场可以种。

白兰瓜/兰州蜜瓜/华莱士

上市:6月下旬

产地:甘肃兰州、内蒙古

美国的品种,华莱士这个名字的由来就是美国的前副总统华莱士把种子带到中国,后来因为种种原因改名白兰瓜,果皮白色泛黄上面带有纹路,果肉带点绿色,甜度高。

西州蜜25号/丝路晓蜜

上市:5月中旬

产地:新疆、山东、海南

新疆维吾尔自治区葡萄瓜果开发研究中心杂交选育的哈密瓜类型甜瓜品种,果形椭圆形,表皮有细密网纹,果肉橙黄色,甜度高,口碑好。

老汉瓜

上市:7月上旬

产地:新疆,其中南疆比较常见

主要品种是比西克新75(右图)和比西克新90,肉质软不耐储存,基本只有在新疆才有得卖,成熟后果皮黄色,有竖条纹,甜度高,口感相当细腻绵密。

伽师瓜

上市:7月上中旬

产地:新疆伽师县

全国农产品地理标志,主要品种有卡拉库塞、八六王(右图)、伽师瓜2号,个头比普通的哈密瓜要大,果肉桔红,甜度极高,口感脆爽。