桃子

怎么挑

• 毛桃：毛越多越好，越多则代表越新鲜。
• 油桃：表皮越光滑越好。

怎么存

不吃就不要洗，最好放在阴凉通风的地方，不要沾水，实在吃不完再放冰箱。

不适合吃桃子的人

• 婴幼儿不适合吃桃子，这是因为桃子中大部分物质都属于大分子物质，而小朋友的肠胃功能还没有发育完成，所以没有办法消化这些物质，很容易出现过敏的情况。
• 桃子有润肠的作用，含有大量的果胶，吃了之后肠道蠕动会加快，如果腹泻期间还吃桃子，很容易导致更严重的腹泻。因此，脾胃虚弱、腹泻严重的人最好不要吃桃子，以免肠胃负担加重造成不良后果。
• 桃味甘而性温，过食则生热。对于已经上火的人来说，多吃桃子无异于“火上浇油”。李时珍曾说：“生桃多食，令人膨胀及生痈疖，有损无益。

种类对比

白凤

上市：7月初-7月中下旬

产地：华北平原地区

日本神奈川农业试验场于1924年杂交育成的中熟水蜜桃品种，果实中大或较大，近圆形，长得很漂亮，肉质细密，汁水充足，味道清甜，适合送人送礼。

湖景蜜露

上市：7月中下旬-8月初

产地：原江苏无锡，现推广至全国

无锡郊区河埒乡湖景村桃农邵阿盘于1964年在桃园选出，果实圆球形，个头比白凤要小一点，果顶略凹陷，肉质细密，纤维少，纯甜无酸。

阳山水蜜桃

上市：6月上旬-9月中旬

产地：江苏省无锡市惠山区阳山镇

包括多个品种，不同时间会有不同的品种上市，果顶平或微凹，无明显突起，果面底色乳白色或乳黄色，皮易剥离，粘核，以果肉柔软多汁，味道香甜而闻名。

奉化水蜜桃

上市：6月下旬-8月上旬

产地：浙江省宁波市奉化市

有好多受欢迎的品种，也有良方和百丽等老品种，就是俗称的正宗奉化水蜜桃，是那种颜色青有斑点，不怎么好看，香气十足，很甜，但是因为不耐放，不好运输，而且产量低，所以没什么人种。

古田水蜜桃

上市：6月中旬-8月上旬

产地：福建省宁德市古田县

以雨花露、白凤、安农一号、大久保、玉露等品种为重点，是福建省水蜜桃的主产区，果色艳丽，果肉乳白，肉质细嫩，汁多、芬香，甜酸适口。

龙泉驿水蜜桃

上市：5月中下旬-10月初

产地：四川省成都市龙泉驿区

全国三大水蜜桃生产基地之一，主要品种有春雪、白凤、龙泉晚等，果形圆形，果皮底色乳白向阳面、顶部及缝合处侧著红晕，果肉白里透红，风味浓郁，香甜可口。

平谷大桃

上市：6月中旬-10月中旬

产地：北京市平谷区

主要栽培品种有大久保、14号，燕红等，除了水蜜桃还有蟠桃和黄桃等其它的，其中最有名的是大久保这个品种，肉质细密，风味酸甜。

锦绣黄桃

上市：8月中旬

产地：上海、湖北、陕西、山东蒙阴等

上海市农业科学院园艺研究所于1987年培育的晚熟鲜食、加工两用品种，果实椭圆形，肉色金黄，靠近核处为红色，水分中等，甜度高。

炎陵黄桃

上市：7月下旬-8月下旬

产地：湖南省株洲市炎陵县

全国农产品地理标志，种植以锦绣为主的“锦”字系列黄桃品种，果实近圆形，果面光滑，果皮、果肉金黄色，果肉香脆，近核处鲜红，味甜。

油桃

上市：7月上旬

产地：主产区为山东、河北等北方地区

普通桃的一个变种，特点是没有毛，对桃毛过敏人友好，有很多优良的品种，比如中油系列、珍珠油桃、曙光等，味道一般都是酸甜。

李广桃/紫胭桃

上市：8月下旬

产地：甘肃省敦煌市

油桃的一种，甘肃的地方特产，因桃颜色紫红中含绿，呈胭脂色而得名，虽然看起来是青色的，但是不怎么酸，味道酸甜，多放放会变软。

黄金油桃

上市：5月上旬

产地：主要在北方地区

黄色的没有毛的桃子，有很多品种，但是市场上没有那种特别特别突出的品种，所以买的时候还是尽量认准产地和时间，有脆的也有软的。

血桃

上市：6月-7月

产地：湖北、河南南阳桐柏等地

红肉的有毛的桃子，果期短，而且不耐运输，所以买的时候最好是在6-7月份，挑离家近的产地，不然很容易买到白肉的，味道酸甜。

鹰嘴桃

上市：7月上旬-8月上旬

产地：广东河源连平、云南等地

长得像鹰嘴的桃子，果面绿色带有红晕，果肉白色、近核部分带红色，不离核，口感脆硬，清甜爽口，还长在树上的时候很像小麻雀，挺可爱的。

蟠桃

上市：6月

产地：新疆石河子、北京平谷等地

除了普通版还有油蟠桃、黄蟠桃、黄油蟠桃这三种，果实形状扁平，被西游记影响到还以为是那种很大的水蜜桃样子，味道还是桃子味。

冬雪蜜桃

上市：11月上中旬

产地：山东省青州市

冬桃的一种，是从青州蜜桃实生苗中选育出来的优良单株变异种，向阳面为玫瑰红色，果肉乳白色，半离核，肉质细腻，香味浓，脆甜可口。