猕猴桃
猕猴桃和奇异果
他们俩只是同一个东西的不同叫法而已，奇异果是kiwifruit的音译，而这个英文单词，也就是新西兰那边的叫法。
1904年一位新西兰女教师从中国带回了两雌一雄的树苗，然后经过多年的发展，不断提升种植技术，把猕猴桃改名为奇异果，最后卖到全世界。
不过虽然中国是原产地，但是不得不承认新西兰的种植技术处于世界领先的水平。当然随着我们现在越来越重视猕猴桃产业，国内的种植技术也在不断的进步，同时作为原产地，种质资源也是我们的一大优势。
催熟技巧
拿一个塑料袋/箱子，里面装几个苹果或者香蕉，然后再把要催熟的猕猴桃装进去，密封好放在稍微热一点的地方，间隔两天检查一次，捏两头按着软就可以了。
注意事项：
- 不建议插牙签催熟。无论是牙签，还是牙签捅出来的那个洞，都很容易滋生细菌，你要知道，坏了它也是软的，而且牙签那个地方还有可能长毛发黑。
- 有些猕猴桃可能放好久都不软，一个是品种问题，本身它就很耐放，再耐心等等；再一个就是成熟度不够就摘下来了，这种是怎么都放不软的，还是趁早想想怎么处理比较好吧。
猕猴桃的伤疤
这是猕猴桃的中轴胎座顶端，简单来说就是猕猴桃在生长过程中遇到了一点麻烦，然后坚强的猕猴桃用自身的材料给自己缝合了起来，之后就留下一个疤，类似人类的结痂。
种类对比
徐香
上市：9月中旬
产地：陕西、四川、贵州、河南等地
江苏省徐州市果树研究所选育的品种，适应性强，在很多地方都能种，果实圆柱型，果肉绿色，汁液多，肉质细致，味道酸甜，果期长。
翠香
上市：8月下旬
产地：陕西省西安市周至县等地
原名“西猕9号”，由西安市猕猴桃研究所和周至县农技试验站选育，果实卵形，果皮绿褐色，果皮薄易剥离，味道香甜，不太有酸味，就是果期短。
贵长
上市：10月上中旬
产地：贵州省贵阳市修文县
贵州省果树研究所育成的硬毛系中华猕猴桃优良品，果体长圆柱形，果肉呈翠绿色，髓心小，果肉脆、质地细腻，汁液较多，味道酸甜，清香浓郁。
海沃德
上市：9月下旬
产地：全国各地
新西兰育成的优良猕猴桃品种，后引入我国，果实圆柱形，果肉绿色或翠绿色，肉质细嫩，味道酸甜，特别耐储存，放个一二十天都可能还是硬的。
哑特
上市：9月中旬
产地：主产地为陕西省西安市周至县
在秦岭山区野生资源中发现的优良变异株，后经八年精心选育而成，果形敦实较宽大，果肉翠绿色，肉质较细，甜度不高，酸度也不是很高，吃起来就有点淡。
秦美
上市：10月上中旬
产地：陕西、湖北等
由陕西省果树研究所和周至县猕猴桃试验站选育的品种，果实椭圆形，果皮褐色，果肉绿色，味道相对来说是偏酸的，一般加工成猕猴桃片。
瑞玉
上市：9月上旬
产地：陕西
陕西佰瑞猕猴桃研究院有限公司杂交选育的品种，果实长圆柱形兼扁圆形，果顶微凸，果面被黄褐色硬毛，长且密，果肉绿色，细腻多汁，甜度高。
米良一号
上市：9月中旬
产地：湖南湘西
吉首大学生物系石泽亮教授在凤凰腊尔山台地培育的品种，果实圆柱形，个头大，果肉黄绿色，细嫩多汁，味道酸甜。
武植3号
上市：8月上旬
产地：广东省河源市和平县
中国科学院武汉植物所选育，果实椭圆形，果肉浅绿色，表皮有很短的茸毛，质细多汁，味道酸甜，不怎么耐储存，常温七天软、十天烂。
金福
上市：10月中旬
产地：陕西
由西北农林科技大学从野生资源中选育而来，果实长圆柱形，果皮绿褐色，果肉翠绿色，表皮毛稀疏且短粗，耐储藏性好，酸度低。
红阳
上市：9月中旬
产地：四川成都蒲江、贵州凉都六盘水等
四川省广元市苍溪县选育而成的品种，果实短圆柱形，果皮光滑无毛，果肉黄绿色，果心呈放射状红色条纹，口感细腻，甜度高，几乎无酸，底部有明显的凹陷。
东红
上市：9月上中旬
产地：湖北、湖南、四川、贵州等地
由中国科学院武汉植物园从红阳选育而来的品种，和红阳长得很像，果实圆柱形，果肉更黄，果皮更厚耐储存，果芯更小，味道其实差不多，底部没有明显的凹陷。
楚红
上市：9月上旬
产地：湖南
湖南省农业科学院园艺研究所和长沙楚源果业有限公司选育的红心品种，果实长椭圆形或扁椭圆形，果面无毛，中轴周围呈艳丽的红色，风味浓甜可口，不耐贮藏。
金艳
上市：9月下旬
产地：四川成都蒲江
由中国科学院武汉植物园杂交选育的黄心品种，果实长圆柱形，果皮黄褐色，有毛但是不多，果肉黄色，肉质细嫩多汁，味道清甜，带有一点酸。
金果
上市：4-12月(新西兰)、1-3月(意大利)
产地：新西兰、意大利
新西兰选育的黄心品种，英文名叫Hort16A，全球主栽黄心品种之一，大家吃的应该都是佳沛这个牌子的，果实为长卵圆形，酸酸甜甜又多汁，品质稳定。
软枣猕猴桃/奇异莓
上市：9月上旬
产地：规模种植主要在辽宁丹东
和常见的猕猴桃同一个属不同物种，东北山上很多野生的，小名“软枣子”，果实圆球形或柱状长圆形，果皮没有毛，味道和常见的猕猴桃差不多，不过会甜一点，而且可以带皮吃。